代替肉を巡る特許の争い -その3
表題について前回記事化をしてから半年以上経...
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さて、今年のノーベル生理学・医学賞は、mR...
先日noteの方に記事をアップさせていただ...
最近少しフードテックの情報収集が遅れていま...
昨年の夏に、モデルナ社が、ファイザー社とビ...
先日、培養肉関連企業のUPSIDE Foo...
前回(といってもかなり前ですが)、培養魚肉...
培養肉という新しいジャンルの食品がいよいよ...
先日、アメリカでついに培養肉販売が認められ...
先日(といってもだいぶ前となりますが…)、...