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培養肉関連技術動向調査、ゲノム編集食品の安全性について

2月 17, 2023 FoodTech

今回フードテックに関する官庁からの資料につ...

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「ルポ　食が壊れる」を読み終えて

2月 9, 2023 FoodTech

フードテックについて主に知財の観点から世界...

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代替タンパク質開発企業と特許のまとめ -SOLAR FOODS

11月 13, 2022 FoodTech

先日、NHK BSスペシャルでも取り上げら...

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培養魚肉関連企業と特許（イスラエル企業を中心に）

10月 24, 2022 FoodTech

培養肉、細胞培養ミルクと続いて、今回は培養...

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細胞培養ミルク関連企業と特許

10月 14, 2022 FoodTech

まず言葉の定義から正直迷ってしまうのですが...

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培養肉関連企業と特許

10月 9, 2022 FoodTech

一言でフードテックといっても、そのカテゴリ...

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ついにNHKでも紹介された次世代食品

10月 3, 2022 FoodTech

今日のBS１スペシャルにて、「食の革命 1...

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代替肉の現状

2月 19, 2022 FoodTech

先日（2022.2.18）のお昼に、代替肉...

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培養肉とは

2月 1, 2022 FoodTech

本日（2022.2.4）のお昼に、培養肉に...