代替タンパク質開発企業と特許のまとめ -SOLAR FOODS

先日、NHK BSスペシャルでも取り上げられていて気になった、フインランドの代替タンパク質開発企業について、どのような特許をとっているのか、さらっと見てみたいと思います。
ちなみにNHKの番組では、水と空気からできるタンパク質ということで、フインランドの森のなかからタンパク質が生まれるようなイメージ演出がされていたので、私もアイキャッチを森にしてみました。もちろん現実は、水と空気からいつのまにやらタンパク質ができるといった単純なメカニズムではないようです。

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代替タンパク質開発企業と特許のまとめ -SOLAR FOODS

個人的には興味のある企業なので、競合他社などの情報も含め、今後ウオッチングしてみたいと思っています。