フードテックに関する法規制等まとめ
今日はフードテックに関する法規制等の情報について、日本細胞農業協会さんから公表されているコラムがとても分かりやすかったので、こちらでも紹介をさせていただきたいと思います。
＊日本の関連法令・ルール形成動向
まずは弁護士の方が書かれた、国内の法令やルール形成の現状についての情報についてのコラムがこちらとなります。
培養肉といった細胞から生み出される食品に関する知的財産としての保護としては、医薬分野のうち細胞治療薬や細胞療法といったカテゴリーにおける知財の保護が参考になるようなイメージでしょうか。なお、日本では数年前に食品についても用途発明が認められやすくなるよう、審査基準等が改正されています。
＊アメリカのフードテックに関する規制関連の情報について
次にアメリカのフードテックに関する規制関連の情報についてです。GRASというのを、私はこちらのコラムで初めて知りました。実際アメリカのフードテック業界で活躍されている方の執筆されているコラムなので、具体的で大変わかりやすい内容となっています。
知って得する！アメリカ精密発酵の舞台裏 ―食関連政府機関と「GRAS」認証について
知って得する！アメリカ精密発酵の舞台裏 ―「GRAS」申請プログラムと認証取得までのプロセスー
可能であれば今年中に渡米をしたいと思っているので、渡米した際には、現地のフードテック状況について、一消費者目線からまた色々と試してみたいと考えています。
